Årets novemberutmaning blir att äta mer grönt! Det innebär att om du väljer att delta ska du sikta på att äta vegetariskt minst en gång i veckan, alltså åtminstone fyra gånger under denna månad. Självklart får du gärna äta veggokäk ännu oftare, men novemberutmaningen ska vara enkel att hänga på.

När du har lagat en rätt, bloggar du om den här och delar med dig av receptet (glöm bara inte att skriva vem du är) så att fler kan prova och så skapar vi på så sätt en receptbank. Bra va?! Efter varje rätt ger man den ett betyg från F-A (jag har inte tagit fram några kunskapskrav eller matriser för denna, så det blir en helt subjektiv bedömning) och varje person som testar rätten ger sedan sitt betyg i en kommentar. Rätten med högst testpoäng/antal tillagningar borde ju vara den som då i slutändan vinner utmaningen. Typ. Får återkomma om prisutdelning och så.

Regler: Försök att i så stor mån som möjligt laga mat som kommer från botten av näringspyramiden/näringskedjan, alltså som grönsaker, rotfrukter, bönor, linser, nötter, bär, spannmål och andra saker som du hittar i naturen och som inte rör på sig... Vill du utmana dig själv så försök att undvika substitutfällan, som sojakorvar och quornburgare. Försöka tänka lite mer "from scratch".

Vi startar alla på olika nivåer (Linus får väl bli vår veggo-guru under denna månad, och tipsa om en massa bra rätter), så jag kan därför tycka att ägg och mjölkprodukter är ok att använda för denna utmaning, det bestämmer du själv. Men alltså ingen fågel, fisk eller mittemellan. Nä, förlåt, jag menar kött. En gång i veckan alltså, om du inte vill göra november till den helt gröna månaden.

Hoppas du hänger på, vinsterna är många! Du kanske får i dig mer grönt, hittar nya favoritrecept, håller ner din belastning på jordens resurser ett pytte och dessutom kanske en massa experimentlusta i köket på köpet!

Stort tack till Anna Hamberg för idén!

 

Jojo

28 oktober 2014 12:58

Testar kommentarsfältet!

 

Annica

28 oktober 2014 18:16

Räknas Linus

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

        Mina damer och herrar. Här kommer det ni alla har väntat på (iaf Jojo)... *trumvirvel* ÖRT- OCH FETAOSTBOLLAR I TOMATSÅS!      Superenkelt och väldigt gott! Idag testade jag detta på en riktig köttoman och det gick hem, s...

   Som i detta fall. Rester av varma grönsaker som blomkål, broccoli och morötter, tillsammans med kokt quinoa. Allt från middag dagen innan. Smaksättningen blev bland annat chili och en klick jordnötssås. Ner i mixern, jag använde kikärtsmjöl och ...

Denna skagentoast tillagades av Linus och åts av mig, Marie G, Marie R och Linus på matstafetten. Recept lämnas i kommentarsfältet av Linus. ...

Krämig champinjonsoppa a la Nobel.

Krävs lite framförhållning men det var lätt värt. Biffarna var mycket goda. Jag smaksatte med soltorkade tomater, fetaost och färska örter. Biffarna var mycket lösa när de placerades pannan, men fick rikligt med olja att simma runt i, vilket gjorde...