En riktigt god och saftig paj som jag verkligen kan rekommendera ?
Vill ni därtill pröva något annorlunda testa då Kesfil med kanel och socker? lycka till

Receptet hittar du på Ica.se sök på rödbetspaj !

Kesfil? recept på sr.se under jämtländsk Kesfil med kanel och socker

Så enkel! Och sååå god! Detta är allt du behöver. Plus lite kryddor, exempelvis cayennepeppar, muskot, örtsalt...
Det jobbigaste är att hacka charlottenlöken, men det är å andra sidan i princip det enda du behöver göra.
Låt finhackad charlottenlöken och vitlök svettas i en gryta (både olivolja och smör är bäst). Späd med lite vatten, kasta i den frysta spenaten och buljongtärningarna. Låt allt smälta ner. Släng sen i färskosten och smaka av med kryddor du gillar. Späd om du vill. En skvätt pressad citron är inte fel heller.

Årets novemberutmaning blir att äta mer grönt! Det innebär att om du väljer att delta ska du sikta på att äta vegetariskt minst en gång i veckan, alltså åtminstone fyra gånger under denna månad. Självklart får du gärna äta veggokäk ännu oftare, men novemberutmaningen ska vara enkel att hänga på.

När du har lagat en rätt, bloggar du om den här och delar med dig av receptet (glöm bara inte att skriva vem du är) så att fler kan prova och så skapar vi på så sätt en receptbank. Bra va?! Efter varje rätt ger man den ett betyg från F-A (jag har inte tagit fram några kunskapskrav eller matriser för denna, så det blir en helt subjektiv bedömning) och varje person som testar rätten ger sedan sitt betyg i en kommentar. Rätten med högst testpoäng/antal tillagningar borde ju vara den som då i slutändan vinner utmaningen. Typ. Får återkomma om prisutdelning och så.

Regler: Försök att i så stor mån som möjligt laga mat som kommer från botten av näringspyramiden/näringskedjan, alltså som grönsaker, rotfrukter, bönor, linser, nötter, bär, spannmål och andra saker som du hittar i naturen och som inte rör på sig... Vill du utmana dig själv så försök att undvika substitutfällan, som sojakorvar och quornburgare. Försöka tänka lite mer "from scratch".

Vi startar alla på olika nivåer (Linus får väl bli vår veggo-guru under denna månad, och tipsa om en massa bra rätter), så jag kan därför tycka att ägg och mjölkprodukter är ok att använda för denna utmaning, det bestämmer du själv. Men alltså ingen fågel, fisk eller mittemellan. Nä, förlåt, jag menar kött. En gång i veckan alltså, om du inte vill göra november till den helt gröna månaden.

Hoppas du hänger på, vinsterna är många! Du kanske får i dig mer grönt, hittar nya favoritrecept, håller ner din belastning på jordens resurser ett pytte och dessutom kanske en massa experimentlusta i köket på köpet!

Stort tack till Anna Hamberg för idén!